Tartines de sardines au citron

Pour : 2 personnes Temps de réalisation : + ou – 10 mn 1 citron10 g de beurre salé10 brins de ciboulette2 tartines de pain 1 petite boîte de sardines à l’huile Prélevez le zeste du citron et hachez-le finement et extraire une cuillère à soupe de jus . Faites griller les tartines de pain,  beurrez -les. Répartir les…

Flan pâtissier

Pour : 6 personnes Temps de réalisation : + ou – 15 mnCuisson : 50 mn Crème pâtissière3 œufs100 g de maïzena1 l de lait1 sachet de sucre vanillé160 g de sucre1 gousse de vanille Pâte brisée1 œuf160 g de farine80 g de beurre,60 g de sucre poudre1 pincée de sel Réalisez la pâte brisée.Pétrissez la farine avec l’œuf,…

Spaghetti aux légumes de printemps

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mnCuisson : 20 mn 350 g de spaghettis200 g fèves (surgelées)180 g de petits pois (surgelés)1 cuil. à soupe de pesto4 œufs2 cuil. à soupe ‘huile d’olive20 g de parmesan râpésel et poivre Faites chauffer une grande casseroles d’eau à ébullition, faites cuire les petits pois et…

Tarte de flan aux amandes

Pour : 6 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mnCuisson : 40 mn 3 œuf80 g de sucre poudre60 g de beurre125 g de farine1 cuil. à café de levure chimique250 ml de lait1 sachet de sucre vanillé20 g de fécule de pomme de terre50 g de poudre d’amandebeurre pour le moule1 pincée de sel Préparez…

Bouchée pistache, dattes et citron

Pour  : 20  bouchéesPréparation : + ou – 10 mnCuisson  : 20 mn 1 citron75g de dattes75g de pistaches75g d’amandes effilées150g de flocon de millet ou d’avoine40g de corn flakes400g de lait concentré sucré15g de graines de courge 10g de graines de tournesolbeurre pour le moule Faites chauffer le four à 180° Hachez les dattes, les pistaches,  prélevez…

Salade de poivron et quenelles de polenta

Pour : 2 personnes Temps de réalisation : + ou – 25 mn ou 10 mnCuisson : 20mn ou 10 mn 65g de polenta50g de beurre30g de parmesan10cl de lait1 cuil. à café de Maïzena1 œufNoix de muscade1 poivron (frais ou en bocal)1 oignon rouge2 portions de salade vertesauce vinaigrettesel et poivre Si vous utilisez un poivron frais :…

Cake champignons et aux noix

Pour : 6/8 personnesTemps de réalisation : + ou – 15 mnCuisson : 50mn 250g de champignons80g de noix100g de farine de sarrasin80g de farine de riz complète3 œufs10cl de lait100g d’emmental30g de beurre2 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel, poivre, piment Préchauffez le four à 180°. Nettoyez les champignons, les coupez en lamelles. Faites les cuire dans un…

Pain aux noisettes et graines

Pour : 8 partsTemps de réalisation : + ou – 10 mnCuisson : 25mn 200g de farine de châtaigne200g de farine de petit épeautre25g de son d’avoine1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude1 sachet de levure 1 pincée de sel30g de graines de courge20g de graines de tournesol50g de raisins secs50g de noisettes1 œuf300 ml de lait…

Far

Pour : 6 personnesTemps de réalisation : + ou – 10 mnCuisson : 45mn 50cl lait100g farine135g sucre poudre5oeufs200g pruneaux dénoyautésbeurre pour le plat15g sucre vanillé2cul. à soupe de Rhum Mettez les pruneaux à  macérer dans le Rhum. Préchauffez le four à 210°. Mélangez la farine avec le sucre, ajoutez les œufs puis le lait, parfumez avec le…

Galettes de courgette au brie

Pour : 6 galettesTemps de réalisation : + ou – 15 mnCuisson : 15 mn 1 belle courgette2 œufs1 gousse d’ail12 cl de lait75g de farine40g de parmesan râpé120g de brie6 tomates confites60g de beurrepersil et ciboulettenoix de muscadesel et poivre Lavez et râpez la courgette, pressez pour extraire l’eau. Faites fondre le beurre.Nettoyez et ciselez le persil.Épluchez…