Ingrédients
- 300 g potimarron
- 3 œuf
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 l lait
- 1 pincée sel
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Crêpes qui peuvent se manger en salé ou sucré. Vous pouvez garder la peau du potimarron.
Rincez la courge, retirez les fibres et graines au cœur du potimarron et coupez la chair en cubes. (300g)
Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant 20 minutes.
Disposez les cubes de potimarron dans le panier cuisson. Versez 500g d’eau dans le bol, insérez le panier cuisson et cuire 20 min/110°/ vitesse 1.
Réduire le potimarron en purée. Mélangez la purée de potimarron avec les œufs, la farine, la levure, le lait et une pincée de sel pour obtenir une belle pâte à crêpe.
Retirez le panier cuisson, videz, rincez et séchez le bol.
Mettez le potimarron cuit dans le bol, ajoutez les œufs, la farine, la levure, le lait et une pincée de sel. Mixez 15 sec/vitesse7.
Vous pouvez cuire les crêpes une par une dans une poêle.