Poissons
Sa chair est savoureuse et nourrissante, il se prête à de nombreuse préparations.
En filet il permet de contourner l’objection classique des arêtes, pour le plus grand plaisir des amateurs.
Sardines farcies
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Tartines de sardines au citron
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Poisson au court-bouillon
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Oeufs, champignons et saumon
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Tartare de poisson
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Crèmes brûlées au saumon
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Salade Niçoise Grand Café
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Saucisson de poisson aux crevettes
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Rillettes de poisson
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Carpaccio de Saumon au Chablis
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