Galette poireau chorizo

Galette poireau chorizo

Publié le

Ingrédients

  • 2 galettes au sarrasin
  • 400 g poireau
  • 20 g chorizo
  • 2 œuf
  • 4 cuil. à soupe crème fraîche liquide
  • 10 g beurre
  • sel et poivre
  1. Rincez les poireaux, coupez-les en lanières et faites-les cuire dans du beurre. Ajoutez la crème en fin de cuisson, salez et poivrez.

  2. Coupez le chorizo en tranche fines et faites-les griller.

  3. Cuire les œufs au plat, salez et poivrez.

  4. Déposez sur une galette chaude, la fondue de poireaux, les rondelles grillées de chorizo et l’œuf.