Ingrédients
- 200 g potimarron
- 0.5 fromages de chèvre crémeux
- 150 g farine de blé
- 60 g amandes en poudre
- 2 cuil. à café cumin en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 125 g lait végétal
- 2 œuf
- 35 g huile d'olive
- 3 cuil. à soupe graines de courge
Coupez en cubes et faites cuire le potimarron avec la peau dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, jusqu’à ce qu’il soit fondant. Egouttez puis écrasez le potimarron en purée.
Préchauffez le four à 190°.
Mélangez la farine, la poudre d’amande, le cumin et la levure, ajoutez le lait végétal, incorporez les œufs, l’huile et la purée de potimarron. Salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule beurré. Coupez le fromage de chèvre en morceaux et disposez le dans la pâte et parsemez de graines de courges. Enfournez pour 35 à 40 minutes.