Ingrédients
- 300 g butternut
- 200 g poireau
- 100 g feta
- 30 g chorizo
- 3 brin thym
- 3 pincée origan
- 1 cuil. à soupe graines de courge
- 5 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffez le four à 200°.
Epluchez et coupez la butternut en cubes. Dans un plat allant au four mélangez-les avec 3 cuillères d’huile d’olive, le thym et du sel. Enfournez pour 40 minutes.
Découpez les poireaux en rondelles et rincez-les. Faites cuire le poireau dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez.
Découpez la féta et le chorizo en cubes.
Mélangez dans un plat à gratin, la courge, les poireaux, le chorizo et la féta. Saupoudrez d’origan et passez au four pendant 15 minutes à 190°.
Déposez des graines de courge sur le gratin avant de le servir.