Ingrédients
- 500 g fraises
- 10 feuille verveine
- 200 g sucre en poudre
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
J’ajoute une petite boule de sorbet à la verveine au moment de servir.
Je les sers soit en mise en bouche de dessert soit associées à deux autres verrines pour le dessert :
Réalisez un sirop avec 40 cl d’eau, 200 g de sucre et les feuilles de verveine, faites cuire doucement (frémissement) pendant 40 min, l’eau ne doit pas trop s’évaporer. Laissez refroidir 10 min.
Réalisez un sirop, mettez 40 cl d’eau, 200 g de sucre et les feuilles de verveine, faites cuire doucement 40 min/90°/vitesse 1, laissez refroidir 10min.
Lavez, coupez les fraises et disposez-les dans les verrines.
Ajoutez le sirop sur les fraises, environ les 2/3 de la hauteur de la verrine.
Mettez au frais 2h.