Ingrédients
- 225 g rhubarbe
- 125 g framboises
- 1 citron
- 125 g beurre demi-sel
- 3 œuf
- 160 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 125 g sucre glace
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Préchauffez le four à 180°.
Retirerez le zeste du citron et pressez le jus.
Epluchez et coupez la rhubarbe en petits dés.
Mélangez bien le sucre avec le beurre et le zeste de citron.
Préparez du sucre glace ci-besoin.
(Mettez du sucre en poudre ou morceau dans le bol puis programmez 15 sec//vitesse 10.)
Ajoutez au sucre, le zeste de citron et le beurre coupé en morceaux, puis lancez 20 sec//vitesse 10.
Ajoutez les œufs.
Ajoutez les œufs et programmez 20 sec//vitesse 6.
Ajoutez la farine, la levure, le jus de citron et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure, le jus de citron et mélangez 40 sec//vitesse 6.
Beurrez un moule à cake.
Versez la pâte dans le moule ajoutez les dés de rhubarbe et les framboises. Mélangez délicatement et mettez au four 50 minutes.
Démoulez le cake quand il est encore tiède.