Houmous de cœur de palmier

Pour : 4 personnes 
Temps de réalisation : + ou –5 mn

  • 150 g de cœur de palmier
  • 1 petite gousse d’ail
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 pincées de paprika
  • sel et poivre

Rincez et épongez les cœurs de palmier.
Épluchez l’ail.
Mixer ensemble, les cœurs de palmier coupez en gros tronçon, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, afin d’obtenir une texture assez fine.
Assaisonnez avec le paprika, sel et poivre.

Servez frais.

 

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