Salade pois chiches, crevettes et avocat

Salade pois chiches, crevettes et avocat

Publié le

PREP. 15min

CUISSON 10min

QTE. 2

Ingrédients

  • 250 g pois chiches en conserve
  • 14 crevette cuite
  • 1 avocat
  • 2 brin menthe
  • 1 cuil. à café cumin en poudre
  • 2 pincée paprika doux
  • 1 gousse ail
  • 2 portion "mélange de salades (scarole, trévise, roquette)"
  • 3 cuil. à soupe jus de citron
  • 1 cuil. à soupe graines de sésame
  • 6 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre

  1. Rincez et égouttez les pois chiches, faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive chaude. Ajoutez les épices, salez et poivrez.

  2. Rincez et essorez la salade.

    Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, salez et poivrez. Assaisonnez la salade avec cette sauce.

  3. Rincez et séchez et ciselez la menthe.

    Coupez l’avocat en lamelles et nappez-les de 2 cuillères de jus de citron.

  4. Décortiquez les crevettes, rincez et séchez-les. Faites revenir les crevettes avec la gousse d’ail hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile, juste pour les saisir 2 minutes sur chaque face.

  5. Dans 2 grandes assiettes, déposez la salade, les lamelles d’avocat et ajoutez les crevettes et les pois chiches encore chauds. Saupoudrez avec les graines de sésame et la menthe.