Ingrédients
- 30 g "mélange de petites graines (lin brun, tournesol, chanvre, quinoa, pavot, ...)"
- 130 g farine de blé
- 130 g farine de petite épeautre
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café thym
- fleur de sel
Variations disponibles
- Aucune
- Sans gluten
Servez à l’apéritif avec de l’artichaunade, l’houmous de cœur de palmier, ….
Faites torréfier les 30g graines 5 mn à sec dans une poêle.
Mélangez les graines, la farine, le thym, avec 4 cuillères à soupe d’huile et 8 cuillères à soupe d’eau (attention suivant la farine vous aurez peut être besoin que de 7 cuil. d’eau ou de 9),vous devez obtenir une belle boule de pâte.
Laissez-la reposer 30 mn à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°
Étalez la pâte plus ou moins finement (suivant votre goût ou l’utilisation du crackers).
Découpez en rectangle, saupoudrez de fleur de sel et vaporisez d’huile d’olive (facultatif).Mettez à cuire 20 à 30mn suivant l’épaisseur des crackers.