Ingrédients
- 1 bol houmous
- 8 galettes de pomme de terre
- 250 g champignons de paris
- 250 g tomates cerises
- 2 cuil. à soupe persil
- 1 gousse ail
- huile d'olive
- sel
8 galettes de pommes de terre.
1 bol d’houmous de pois chiche classique. ou d’houmous de pois chiche rapide
Nettoyez et hachez le persil, épluchez et haché l’ail.
Nettoyez les champignons et coupez-les en 4. Faites-les cuire dans l’huile. En fin de cuisson ajoutez le persil et l’ail, salez et poivrez.
Rincez les tomates et coupez-les en deux. Faites les dorer dans l’huile.
Répartir les galettes, les champignon, ajoutez des quenelles d’houmous et les tomates rôties dans des assiettes.