Ingrédients
- 2 portion mâche
- 1 carotte
- 1 radis violet
- 2 œuf
- 1 cuil. à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuil. à soupe vinaigre de vin
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Faites cuire les œufs dur, 10 mn à l’eau bouillante, et écalez-les, et coupez-les en petits morceaux.
Épluchez la carotte et le radis, coupez-les en fines rondelles avec une mandoline.
Nettoyez la mâche.
Préparez la sauce vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne, le vinaigre et l’huile.
Mélangez tous les ingrédients dans la sauce et servez.