Salade de Mâche et radis violet

Pour : 2 personnes
Préparation =+ ou – 10mn
Cuisson : 15mn

  • 2 poignées de mâche
  • 1 carotte
  • 1 radis violet
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuil. à soue de vinaigre de vin
  • 3 cuil à soupe d’huile
  • sel et poivre

Faites cuire les œufs dur, 10 mn à l’eau bouillante, et écalez-les, et coupez-les en petits morceaux.

Épluchez la carotte et le radis, coupez-les en fines rondelles avec une mandoline.

Nettoyez la mâche.

 Préparez la sauce vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne, le vinaigre et l’huile.

Mélangez tous les ingrédients dans la sauce et servez.

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