Ingrédients
- 0.5 pâte à pizza
- 80 g mozzarella
- huile d'olive
- 3 tomate
- 12 olives noires dénoyautées
- 1 gousse ail
- 3 brin basilic
Servez les en duo avec les pizzettes ail et romarin.
Vous pouvez réaliser vous même la pâte à pizza, comptez 2h de plus.
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Plongez les tomates 10 secondes dans l’eau bouillante pour les peler plus facilement.
Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits cubes.
Coupez les olives en petits dés, mélangez-les aux tomates, ajoutez le basilic ciselé, et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Étalez la pâte et coupez à l’aide d’un emporte pièce 15 cercles de 6 cm.
Coupez la mozzarelle en tout petit dés ou râpez-la.Enduisez les disques de pâte d’huile d’olive et répartissez dessus la mozzarelle et le mélange tomate/olive.
Enfournez les pizzettes 10 min au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.