Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 3 petite courgette
- 3 cuil. à soupe pesto
- 150 g mozzarella
- 10 olives noires dénoyautées
- 30 g pignons de pin
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Vous pouvez réaliser vous même la pâte à pizza, comptez 2h de plus.
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Arrêtez la cuisson quand elles sont translucides.
Coupez la mozzarella et les olives en rondelles, poêlé à sec les pignons de pin.
Étalez la pâte à pizza, couvrez-la de pesto, disposez les rondelles de courgettes, couvrez des rondelles de mozzarelle, parsemez les olives et les pignons de pin.
Enfournez dans un four bien chaud :
7 min au four à pain,
10 min au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
15 min au four traditionnel à 220°.