Ingrédients
- 130 g lentilles
- 1 oignon
- 1 feuille laurier
- 3 brin thym
- 40 g cerneaux de noix
- 1 échalote
- huile d'arachide
- sel et poivre
Épluchez l’oignon, faites cuire les lentilles avec l’oignon, le laurier et le thym et 75 cl d’eau pendant 20 mn.
Torréfiez les noix à sec dans une poêle.
Épluchez et ciselez l’échalote, faites la cuire dans l’huile d’olive, elle doit devenir translucide.
Égouttez les lentilles, mixez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez de l’eau petit à petit pour obtenir la bonne consistance.
Ajoutez les noix et l’échalote , salez et poivrez, remixez légèrement.