Ingrédients
- 4 tranche pain de campagne
- 1 mozzarella
- 8 tomates séchées
- 1 portion roquette
- 12 olives noires dénoyautées
- 8 feuille basilic
- 1 gousse ail
- sel et poivre
Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d’ail (épluchée)
Hachez grossièrement les tomates.
Coupez la mozzarelle en cubes.
Coupez les olives en petits dés.
Disposez sur les tartines, les tomates, la mozzarelle, des feuilles de roquette, des morceaux d’olives.
Mélangez 2 cuil. à soupe d’huile de macération des tomates avec du basilic ciselé, salez et poivrez.
Arrosez les tartines.