Salade d’endives aux magrets fumés

Salade d’endives aux magrets fumés

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Ingrédients

  • 4 endive
  • 100 g magret de canard fumé
  • 1 pomme
  • 50 g cerneaux de noix
  • 100 g comté
  • 10 brin ciboulette
  • 0.5 cuil. à soupe moutarde
  • 1 cuil. à soupe vinaigre de cidre
  • 3 cuil. à soupe huile de noix
  • sel et poivre
  1. Rincez et coupez les endives en tronçons.

  2. Coupez le comté en petits dés.

  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile et le sel et poivre.

  4. Coupez le magret en lamelles.

  5. Lavez, épépinez, et coupez la pomme en lamelles fines, gardez la peau.

  6. Mélangez les endives, la pomme, le comté, les noix, le magret, la ciboulette ciselée.

    • Pour plus d’originalité, remplacez le comté par de la mimolette.