Ingrédients
- 700 g patate douce
- 2 œuf
- 40 g beurre
- 50 g farine
- 1 cuil. à café origan
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Epluchez et râpez le patate douce.
Epluchez et coupez la pate douce en cube.
Mettez les cubes de patate douce dans le bol et râpez 10 sec/vitesse 5.
Transvasez dans un récipient et réservez.
Faites fondre le beurre.
Mettez le beurre dans le bol et faites fondre 2 min/60°C/vitesse 0.5.
Mélangez la patate douce, le beurre fondu, les œufs, la farine, l’origan, salez et poivrez.
Ajoutez la patate douce, les œufs, la farine, l’origan, du sel et du poivre, puis mélangez 20 sec/vitesse 4 en sens inverse.
Confectionnez 8 tas de pâte et aplatissez-les avec le dos d’une cuillère.
Faites cuire dans l’huile d’olive, 4-5 min de chaque côté environ, jusqu’à ce que les röstis soient bien dorés.