Ingrédients
- 50 g beurre
- 2 gousse ail
- 1 cuil. à soupe marjolaine
- 1 cuil. à soupe thym
- 1 poulet
- 600 g pomme de terre nouvelles
- 6 carotte
- 1 botte oignon nouveau
- 300 g haricots verts
- sel et poivre
( Un repas autour d’un plat – Sélection du Reader’sDigest 1995 – page 78)
Préchauffez le four à 220°.
Mélangez le beurre, l’ail, la marjolaine et le thym.
Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur du poulet enrobez-le avec le mélange beurre/ail/herbes.
Faites rôtir le poulet pendant 15 mn.
Lavez les pommes de terre, gardez la peau et coupez-les en fonction de leur taille.
Lavez et coupez les carottes en tronçons, gardez la peau.
Baissez le four à 160°.
Disposez les pommes de terre et les carottes autour du poulet.
Laissez cuire 1h en arrosant régulièrement.
Lavez et épluchez les oignons et les haricots verts.
Ajoutez les oignons et les haricots verts aux autres légumes, enrobez-les du jus de cuisson et poursuivre la cuisson pendant 1 h.