Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 petit brocoli
- 4 cuil. à soupe pesto
- 1 oignon rouge
- 1 mozzarella
- 1 cuil. à soupe pignons de pin
- sel et poivre
J’aime aussi cette recette en remplaçant la mozzarelle par de la feta, et en ajoutant de la roquette au moment de servir.
Vous pouvez réaliser vous même la pâte à pizza, comptez 2h de plus.
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Rincez et coupez le brocoli en fleurets.
Portez à ébullition de l’eau et faites le cuire 3 à 4 min, égouttez.
Épluchez et ciselez l’oignon rouge très fin.
Coupez la mozzarelle en fines tranches.
Faites griller à sec les pignons de pin.Étalez la pâte à pizza, couvrez de pesto, disposez l’oignon et le brocoli, couvrir avec la mozzarelle et parsemez de pignons.
Enfournez dans un four bien chaud :
7 min au four à pain,
10 min au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
15 min au four traditionnel à 220°.