Ingrédients
- 180 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 œuf
- 100 g lait
- 100 g huile d'olive
- 100 g gruyère
- 150 g jambon blanc
- 130 g tomates cerises
- 10 olives noires dénoyautées
- 1 cuil. à soupe herbes de Provence
- sel et poivre
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Réalisez-les en petit format pour l’apéro !
Préchauffez le four à 180°.
Râpez le gruyère.
Mettre le gruyère dans le bol et râper 15 sec/vitesse 5.
Mélangez la farine avec la levure, ajoutez les œuf, puis délayez avec le lait et l’huile d’olive, puis 50 g de gruyère, salez et poivrez.
Retirez la moitié du gruyère.
Ajoutez la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mixez 15 sec/vitesse 5.
Coupez le jambon en dés, rincez et coupez les tomates en deux ainsi que les olives.
Ajoutez le jambon, mélangez et répartir la pâte dans des moules.
Ajoutez le jambon et mélangez 5 sec/sens inverse/vitesse 3. Répartissez la préparation entre les moules.
Sur les muffins, parsemez le reste du gruyère, ajoutez les tomates, les herbes de Provences et les olives.
Enfournez et laissez cuire 25 minutes.