Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 400 g poireau
- 20 g chorizo
- 100 g feta
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 10 g beurre
- 1 cuil. à soupe graines de courge
- sel et poivre
Rincez les poireaux, coupez-les en lanières et faites-les cuire dans du beurre. Ajoutez la moitié de la crème en fin de cuisson, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Coupez le chorizo en tranche fines et la feta en dés.
Étalez la pâte, nappez là de crème restante et poivrez légèrement.
Répartissez la fondu de poireaux sur la pâte, parsemez des tranches de chorizo, des dés de feta et des graines de courge.
Enfournez dans un four bien chaud :
5 minutes au four à pain,
8 minutes au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220°pour la cuisson,
20 minutes au four traditionnel à 220°.