Ingrédients
- 1 carré d’agneau
- 100 g olives noires dénoyautées
- 1 bouquet persil
- 3 brin romarin
- 60 g chapelure
- 2 gousse ail
- 6 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Faites chauffer le four à 200°.
Nettoyez et hachez le persil et le romarin. Hachez les olives noires, et l’ail.
Mélangez la chapelure, le persil, hachis d’olives et d’ail, le romarin et l’huile d’olive pour faire un pâte.
Étalez ce mélange sur le carré, mettez au four 30 minutes, laissez reposer 10 minutes avant de servir.