Fougasse fenouil, artichaut et jambon

Fougasse fenouil, artichaut et jambon

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Ingrédients

  • 4 fougasse italienne
  • 250 g ricotta
  • 4 tranche jambon cru
  • 1 bulbe de fenouil
  • 4 cœur d’artichaut
  • 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
  • 4 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe jus de citron
  • 1 brin menthe
  • 3 brin thym
  • sel et poivre

Faites  les fougasses à l’italienne  comptez 2h30.

  1. Écrasez la ricotta avec une fourchette.

    Rincez le persil, la menthe et hache-les.

  2. Ajoutez  dans la ricotta, le vinaigre balsamique, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, le mélange menthe et persil, salez et poivrez.

  3. Rincez, séchez le fenouil et coupez en lanières.

    Mélangez le fenouil avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la cuillère de jus de citron, salez et poivrez.

     

  4. Coupez le jambon, les artichauts en lanières.

  5. Coupez les fougasses dans leur épaisseur, garnir avec la ricotta, les artichauts, le fenouil et le jambon.