Feuilleté aux asperges

Feuilleté aux asperges

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 botte asperges vertes
  • 1 œuf
  • 1 cuil. à café moutarde
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive

Cette tarte feuilletée fait fureur à l’apéro.

(Légumes – Maïtena Biraben – édition Marabout 2017 -page 10)

 

  1. Préchauffez le four à 210 °.

    Étalez la pâte feuilletée.

    Nettoyez les asperges et coupez-les en 2 ou 3 dans la longueur.

    Disposez les tranches d’asperges sur la pâte.

     

  2. Mélangez l’œuf, la moutarde, l’huile avec du sel et du poivre.

    Badigeonnez les asperges et faites cuire 15 mn.