Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 botte asperges vertes
- 1 œuf
- 1 cuil. à café moutarde
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
Cette tarte feuilletée fait fureur à l’apéro.
(Légumes – Maïtena Biraben – édition Marabout 2017 -page 10)
Préchauffez le four à 210 °.
Étalez la pâte feuilletée.
Nettoyez les asperges et coupez-les en 2 ou 3 dans la longueur.
Disposez les tranches d’asperges sur la pâte.
Mélangez l’œuf, la moutarde, l’huile avec du sel et du poivre.
Badigeonnez les asperges et faites cuire 15 mn.