Ingrédients
- 500 g carotte
- 2 échalote
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe miel liquide
- 1 cuil. à café graines de cumin
- sel et poivre
Utilisez différentes carottes anciennes, jaunes, violettes, oranges, blanches.
(Légumes – Maïtena Biraben – édition Marabout 2017 -page 135)
Préchauffer le four à 180°.
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
Épluchez les échalotes et émincez-les.Mélangez le miel, l’huile d’olive, les graines de cumin, les échalotes, le sel et le poivre.
Enrobez les bâtonnets de carottes de ce mélange.
Enfournez 45 min, retournez régulièrement.