Gougères

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Pour : 4/6 personnes
Préparation : + ou – 15 mn
Cuisson : 30 mn

  • 1/4 de litre d’eau
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de jambon coupé en dès
  • 40g de gruyère râpé
  • 120g de champignons émincés
  • sel – poivre

Préchauffez le four à 200°

Mettez l’eau, le sel, le beurre dans une casserole portez à ébullition.

Hors du feu, jetez d’un seul coup la farine, mélangez.

Ajoutez les oeufs, un à un, puis le gruyère, le jambon, et les champignons émincés grossièrement et le poivre.

Beurrez une tôle à pâtisserie et disposez des tas de pâte.

Faites cuire 25 à 30 mm.

Idée

Faites des « gros tas » servir avec une salade verte. Faites des « petits tas » et servir à l’apéritif.