Ingrédients
- 250 g épinards
- 125 g farine
- 75 g farine de sarrasin
- 0.5 sachet levure chimique
- 30 cl boisson végétale (avoine, soja, amande, ...)
- 2 œuf
- 30 g parmesan
- 5 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Rincez, essorez et faite cuire les épinards dans 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
Mélangez les farines et la levure, ajoutez la boisson végétal, les œufs, l’huile et le parmesan râpé.
Hachez les épinards grossièrement au couteau et ajoutez-les, mixez le tout avec un robot.
Mettez dans le bol es farines et la levure, ajoutez la boisson végétal, les œufs, l’huile et le parmesan râpé, les épinards et mixez 30 secondes / vitesse 6.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier.