Endives gourmandes

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Pour : 12 bouchées
Préparation : + ou – 10 mn

  • 35g de foie gras
  • 2 abricots secs
  • 1 spéculoos
  • 1 endive

Nettoyez l’endive.

Choisir les 12 plus petites feuilles ou coupez l’extrémité.

Coupez l’abricot et le foie gras en petits dés et émiettez le spéculoos.

Mélangez le tout et garnir les feuilles d’endive.

A servir en bouchée apéritives avec un vin de type gewurztraminer ou vendanges tardives.