Crevettes au sésame

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Pour : 4 personnes
Préparation : + ou – 15 mn
Cuisson : 5 mn

  • 16 grosses crevettes crues
  • 2 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil.à soupe de maïzena
  • 2 blancs d’œufs
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 3 cuil. à soupe d’huile
  • sauce aigre-douce

Décortiquez les crevettes, éliminez la tête et gardez l’extrémité de la queue.

Mélangez les graines de sésame, la sauce soja, la maïzena, la levure et les blancs d’œufs.

Plongez les crevettes dans ce mélange en veillant à bien les enrober.

Faites chauffer l’huile et faites-y cuire les crevettes 3 mn par petites quantités à la fois.

Servez-les chaudes avec de la sauce aigre-douce.