Tartines mozarella et tomates

Tartines mozarella et tomates

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Ingrédients

  • 400 g mozzarella
  • 4 tomate
  • 8 tranche pain de campagne
  • 1 bouquet basilic
  • 1 gousse ail
  • 4 feuille filets d’anchois
  • 40 g pignons de pin
  • 50 g olives noires dénoyautées
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre

Je décline cette préparation en grandes tartines servies avec une salade pour un plat unique ou sur des petites rondelles de baguette pour l’apéritif.

 

  1. Réduisez en fine purée, les feuilles de basilic, l’ail, les anchois, les pignons et l’huile d’olive.

  2. Coupez en fines tranches la mozzarelle et les tomates.

  3. Faites dorer les tranches de pain.

     

  4. Tartinez le pain avec la purée de basilic.

    Recouvrez ensuite de mozzarelle et de tomates.

    Poivrez. Parsemez d’olives.

  5. Mettez au four sous le grill, 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarelle soit fondue.