Ingrédients
- 4 pêches au sirop
- 75 g sucre glace
- 2 blanc d’œuf
- 1 pâte à tarte brisée sucrée
- 25 cl crème pâtissière
Pour plus de gourmandise utilisez des pêches rôties et pas des pêches au sirop !
Etalez la pâte à tarte, garnissez un moule à tarte et faites cuire à blanc 20 minutes.
Quand la pâte à tarte cuite est froide, garnissez-la de la crème pâtissière ajoutez dessus les demi-pêches égouttées.
Battez les blancs d’œuf en neige incorporez le sucre glace.
Disposez la meringue sur les pêches et passez quelques minutes au four, la meringue doit cuire et prendre une légère couleur dorée.
Servez tiède ou froid.