Ingrédients
- 1 pâte brisée à l'huile d'olive
- 1 brocoli
- 100 g jambon blanc
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 3 œuf
- 20 cl lait
- 2 pincée noix de muscade
- sel et poivre
Ajoutez 100g de Mimolette (de préférence un peu affinée) cela donne une saveur originale, ou remplacez le jambon par du chorizo.
Préchauffez le four à 220°.
Rincez et détaillez en petit bouquets le brocoli.
Épluchez et hachez l’oignon.
Faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et le brocolis pendant 10 mn jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Coupez le jambon en lanière.
Battez les œufs avec le sel, le poivre, la noix de muscade, ajoutez le lait, le jambon et le mélange oignons/brocolis.
Garnissez un moule de la pâte, versez le mélange au brocolis.
Faites cuire 30 mn.