Cromesquis

1. Coupez le boudin en tranches d’environ 1cm.

2. Préparez 3 récipients :

   1 avec la farine,

   1 avec l’œuf battu salé et poivré,

   1 avec la chapelure.

3. Roulez les tranches dans la farine, elles doivent être légèrement enduites.

   Trempez dans un mélange d’œufs battus salé et poivré.

   Roulez dans la chapelure.

   Trempez de nouveau dans l’œuf, puis dans la chapelure.

4. Faites frire jusqu’à coloration (30 secondes).