Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits

Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits

Publié le

Régime(s) : Sans GlutenSans lactose

PREP. 15min

CUISSON 30min

QTE. 6 pers.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 3 oignon
  • 300 g olives vertes cassées
  • 2 petit citron confit
  • 1 cuil. à café curcuma
  • 3 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre

  1. Retirez l’intérieur des citrons confits.

    Gardez la peau, rincez, épongez, coupez en grosses lanières.

  2. Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans l’huile d’olive, puis retirez le.

  3. Faites revenir les oignons émincés et ajoutez le poulet, les olives, les citrons, le curcuma, 15cl (un verre) d’eau.

    Laissez mijoter à feux doux pendant 20 min à 30 min.

  4. Salez et poivrez juste avant de servir.

    Vous pouvez accompagner ce poulet de semoule ou de riz.