Ingrédients
- 320 g spaghetti
- 12 tomates cerises
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 8 feuille basilic
- 6 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Nettoyez, et coupez en petits cubes les légumes (aubergine, courgette, poivron).
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
Faites revenir les légumes avec l’oignon dans de l’huile d’olive, après 5 minutes ajoutez les tomates cerises et l’ail écrasé, salez et poivrez, laissez cuire 15 minutes.
Faites bouillir de l’eau pour les pâtes.
Cuisez les spaghettis, al dente.
Egouttez les spaghetti et ajoutez-les aux légumes, parsemez de basilic ciselé.