Ingrédients
- 8 tomate olivette
- 200 g mozzarella
- 4 portion roquette
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 6 feuille basilic
- 1 pincée sucre en poudre
- sel et poivre
Préchauffez le four à 150°.
Rincez et coupez les tomates en deux, placez-les sur la grille au dessus de la lèchefrite. Saupoudrez-les de sel, poivre et une pincée de sucre poudre.
laissez cuire 1h30.
Mélangez l’huile, le vinaigre et le basilic ciselé, salez et poivrez.
Rincez la roquette (ou la salade verte).
Coupez la mozzarella en dés.
Servez les tomates tièdes sur un lit de salade avec les dés de mozzarella, arrosez de la sauce.