Salade de pousses d’épinard et bresaola

Salade de pousses d’épinard et bresaola

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Ingrédients

  • 250 g pousses d’épinard
  • 250 g tomates cerises
  • 100 g bresaola
  • 50 g pignons de pin
  • 1 pomme granny-smith
  • 1 jus de citron
  • 1 gousse ail
  • 1 vinaigrette
  • sel et poivre

Remplacez la bresaola par de la viande des grisons.

  1. Rincez et essorez les pousses d’épinard.

  2. Lavez et coupez la pomme en bâtonnets (sans l’éplucher), arrosez de jus de citron.

  3. Lavez les tomates et coupez-les en deux.

  4. Coupez le viande en lamelles.

  5. Faites griller à sec les pignons de pin.

  6. Préparez la sauce vinaigrette avec de l’ail et mélangez les pousses d’épinard, la pomme, les tomates, la bresaola et les pignons.