Ingrédients
- 400 g chou rouge
- 1 pomme granny-smith
- 65 g cerneaux de noix
- 20 g graines de courge
- 2 cuil. à soupe huile de noix
- 0.5 cuil. à soupe vinaigre de cidre
- sel et poivre
Rincez et retirez les premières feuilles du chou si besoin. Coupez le chou en lanières assez fines.
Rincez et retirez le cœur de la pomme, coupez la pomme en petits bâtonnets.
Hachez très grossièrement les cerneaux de noix et faites-les griller à sec avec les graines de courge.
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre et l’huile, salez et poivrez.
Mélangez le chou, la pomme, les graines de courge et les noix dans la sauce.