Poulet au piment

Poulet au piment

Publié le

Ingrédients

  • 4 cuisse de poulet
  • 3 citron
  • 1 piment frais
  • 6 cuil. à soupe huile d'olive
  • 2 gousse ail
  • 1 cuil. à café coriandre en poudre
  • 2 cuil. à café paprika doux
  • sel et poivre

Cette recette peut être réalisée avec un poulet, fendez-le en deux et aplatissez-le (en crapaudine).

Je l’accompagne d’une salade verte ou de tomates, de pommes de terre en papillotes cuites dans les braises.

  1. Rincez et hachez le piment, pensez à enlever les graines et les cloisons.

  2. Mélangez l’huile, l’ail écrasé, le piment haché, le jus d’un citron le paprika et la coriandre.

  3. Frottez les cuisses de poulet de sel et de poivre, arrosez avec la marinade.

    Couvrez et laissez mariner 1h à température ambiante en les retournant 2 ou 3 fois.

  4. Faites cuire 40 mn sur le barbecue, en retournant et arrosant fréquemment.

    Rincez et coupez les citrons en quartier servez avec le poulet.