Ingrédients
- 6 pommes reine des reinettes
- 40 g sucre en poudre
- 2 blanc d’œuf
- 2 spéculoos
Épluchez et coupez les pommes en petits quartiers.
Mettez à cuire les pommes avec le sucre et 4 cuillères à soupe d’eau à feu doux pendant 30 minutes.
Mixez la compote de pomme finement.
OU faite la recette de compote au micro ondes en 8minutes.
Montez les blancs en neige et mélangez les délicatement la compote de pomme bien froide.
Dressez dans des verrines, conservez au frais.
Ajoutez les miettes de spéculoos avant de servir.