Ingrédients
- 250 g farine de blé
- 250 g sucre en poudre
- 150 g beurre
- 2 œuf
- 25 cl lait
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
Faites fondre le beurre.
Battez les œufs avec le sel, le sucre, le beurre et ajoutez la farine.
/!\ Ajoutez du lait afin d’obtenir la consistance d’une mayonnaise souple, mais pas liquide.
Parfumez la pâte avec du cognac, du brandy, un zeste de citron, du rhum, de la vanille, …
Laissez reposer la pâte 15 minutes au frais.
Cuire une noix de pâte dans l’appareil à gaufrettes, 25 secondes par face.
Si la gaufrette se sépare en deux dans l’épaisseur, ajoutez du lait dans la pâte.