Gâteau renversé aux poires et fruits secs

Gâteau renversé aux poires et fruits secs

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Ingrédients

  • 4 grosse poire
  • 50 g amandes
  • 25 g cerneaux de noix
  • 10 abricot sec
  • 140 g beurre demi-sel
  • 140 g sucre roux
  • 160 g farine de blé
  • 2 œuf
  • 1 sachet levure chimique
  • 12 cl lait
  1. Travaillez le beurre demi-sel mou avec le sucre.

    En fouettant, ajoutez les œufs, la farine, la levure et le lait (8 cuillères à soupe).

     

  2. Concassez grossièrement les noix et amandes, coupez en 4 les abricots secs.

  3. Préchauffez le four à 180° et beurrez un moule à manqué.

  4. Epluchez les poires et retirez le cœur, coupez-les en tranches.

  5. Disposez une rosace de poires au fond du plat, ajoutez les fruits secs.

    Ajoutez dessus le reste des poires  et versez la pâte pour recouvrir toutes les poires.

  6. Enfournez 45 minutes, vérifiez la cuisson, une lame de couteau doit ressortir propre du gâteau. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

    Servez tiède.