Ingrédients
- 1 pâte à fougasse
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 cuil. à soupe tapenade
- 30 g pignons de pin
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Lavez, et coupez les poivrons en lanières (retirez les cloisons et les graines).
Faites revenir une dizaines de minutes les poivrons dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Etalez la pâte à fougasse, étalez la tapenade sur la fougasse, garnissez de poivron et d’olive, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez dans un four bien chaud :
7 minutes au four à pain,
13 minutes au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
20 minutes au four traditionnel à 220°.