Côtes de porc aux gnocchis frais

Pour un peu plus de peps,  ajoutez un quartier de citron avec la viande et du parmesan râpé avec les gnocchis.

1. Rincez, séchez, équeutez le basilic et le persil.

   Hachez le persil, le basilic.

   Epluchez et hachez la gousse d’ail.

   Mélangez le persil, le basilic, l’ail avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2. Faites chauffer l’eau pour la cuisson des gnocchis.

3. Faites revenir les côtes de porc dans le beurre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive a feu vif, puis continuez la cuisson à feu moyen.

   Salez et poivrez.

4. Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante.

   Retirez les gnocchis de l’eau avec une écumoire quand ils remontent à la surface.

5. Mélangez les gnocchis à la sauce au basilic et les poêler 1 min.

   Servez avec les côtes de porc.