Côtes d’agneau au romarin

Pour : 4 personnes
Préparation : + ou – 5 mn
Macération : 2 h
Cuisson : 15 mn

• 8 côtes d’agneau
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 2 cuil. à café de romarin
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le romarin et l’ail pelé et écrasé (sel et poivre). Enduisez les côtes de cette marinade, couvrez et laissez mariner 2 h au réfrigérateur en retournant de temps en temps les côtes.

Procédez à la cuisson, soit au barbecue soit sous le gril du four, comptez 4 à 6 mn de cuisson par face, pensez à badigeonner d’un peu de marinade.
Servez en nappant du reste de marinade, avec, si vous aimez du citron.

1. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le romarin et l’ail pelé et écrasé (sel et poivre).

   Enduisez les côtes de cette marinade, couvrez et laissez mariner 2 h au réfrigérateur en retournant de temps en temps les côtes.

2. Procédez à la cuisson, soit au barbecue soit sous le gril du four, comptez 4 à 6 min de cuisson par face, pensez à badigeonner d’un peu de marinade.
   Servez en nappant du reste de marinade, avec, si vous aimez, du citron.