Côte de porc sauce romarin, miel

Côte de porc sauce romarin, miel

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 2 brin romarin
  • 2 cuil. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 cuil. à soupe miel liquide
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive
  • 10 g beurre
  • sel et poivre
  1. Chauffez le beurre et l’huile, saisissez les brins de romarin 2 min.

    Ajoutez les côtes de porc et laissez cuire 10 min sur chaque face.

    Retirez les côtes et réservez-les au chaud.

  2. Jetez l’excédent de gras de cuisson, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser.

    Versez le vinaigre et un verre d’eau, grattez les sucs et laissez réduire de moitié.

    Versez la sauce sur les côtes.