Ingrédients
- 200 g carotte
- 50 g farine de sarrasin
- 50 g son d'avoine
- 50 g amandes en poudre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 cuil. à café cumin en poudre
- 1 cuil. à café curcuma
- 2 œuf
- 100 g boisson végétale (avoine, soja, amande, ...)
- 100 g skyr
- 40 g huile d'olive
- 100 g bacon
- sel et poivre
Variations disponibles
- Aucune
- Thermomix
Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par de la féta ou des olives noires ou vertes.
Pour une version sans Lactose remplacez le skyr par un yaourt végétal neutre.
Préchauffez le four à 190°.
Lavez ou épluchez les carottes et râpez-les.
Lavez ou épluchez les carottes et mettez-les dans le bol, râpez 5 secondes/Vitesse 5.
Retirez-les et continuez sans rincez le bol.
Mélangez : la farine de sarrasin le son d’avoine, la poudre d’amande, le curcuma, le cumin et la levure.
Ajoutez les œufs, le skyr, le lait végétal, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Placez dans le bol, la farine de sarrasin le son d’avoine, la poudre d’amande, le curcuma, le cumin, la levure, les œufs, le skyr, le lait végétal, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez 30 secondes/ Vitesse 5.
Découpez le bacon en allumettes et ajoutez-les à la pâte avec les carottes râpées.
Disposez le tout dans un moule à cake et faites cuire 40 minutes.