Ingrédients
- 2 blanc de poulet
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- 60 cl vin blanc
- 2 cuil. à café moutarde à l'ancienne
- 2 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
- thym
- sel et poivre
Coupez les blancs de poulet en 2 dans l’épaisseur.
Faites cuire les blancs dans l’huile d’olive 5 à 6 min de chaque côté.
Ajoutez l’ail écrasé, faites cuire 1 min.
Incorporez le vin blanc, la moutarde, le thym.
Versez la crème faites chauffer à feu vif jusqu’à ébullition. Salez, poivrez, servez.